干貝有機栗子南瓜濃湯

干貝有機栗子南瓜濃湯

食材
有機栗子南瓜、波士頓大干貝、大蒜、紅蔥頭、洋蔥、胡蘿蔔、綜合堅果、月桂葉、百里香、巴西里、水、雞湯、鮮奶油
 
加油添醋
 
作法
1. 使用平底鍋加入100% 初榨冷壓橄欖油冷鍋冷油將干貝煎至表面金黃備用
2. 將大蒜、紅蔥頭切末、洋蔥切丁、南瓜去籽切塊、胡蘿蔔切小丁
3. 依序將上述材料下鍋使用熱炒專用橄欖油拌炒
4. 加入水及雞湯,水滾後以中小火蓋上鍋蓋,煮15分鐘
5. 使用均質機打成湯後,加入適量鮮奶油及鹽巴、確認口感
6. 盛盤後擺上干貝,撒上切碎的堅果,淋上佛西諾莊園初榨冷壓橄欖油及有機原味巴薩米可陳醋即可享用"
 
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