Recipe Sharing /歐式鮮蝦櫛瓜冷麵

歐式鮮蝦櫛瓜冷麵

玉米筍、蘆筍、紅椒、黃椒、蝦仁、透抽、淡菜、蒜頭、紅蔥頭

ONE100%初榨冷壓橄欖油
ONE摩德納有機巴薩米可白葡萄香醋

1.櫛瓜洗淨擦乾後用刨絲刀刨成長絲呈麵狀
2.蝦仁洗淨去腸,撒上鹽巴醃製
3.將紅椒、黃椒、玉米筍、洗淨切適口大小備用
4.使用熱炒油將蒜頭爆香後加入蝦仁,煎至金黃後起鍋備用
5.將紅椒、黃椒、玉米筍下鍋拌炒
6.準備一鍋水，水滾後加入鹽巴放入櫛瓜麵燙熟後起鍋冰鎮備用
7.將上述食材依序擺盤後淋上油醋即可享用