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關於ＯＮＥ初榨冷壓橄欖油

 

     為保持橄欖本身新鮮，及避免大量碰撞導致營養流失，ONE Gourmet採手工摘取方式，以保過程中皆可保護橄欖本身品質。

   

    在榨取橄欖油的過程中，27°C為保存其中營養的最高限制溫度，而為追求更完美的保值效益，

我們將環境均溫調節至24°C，讓營養價值的保存更加趨近完美。

 

    將摘採下來的橄欖初榨冷壓至包裝階段中，同樣為確保營養成分不會結合大量空氣中揮發，

一律採全程真空加工方式，牢牢將營養鎖在每一瓶橄欖油裡。

遵循傳統之美：摩德納巴薩米可醋

 

ONE Gourmet所產的巴薩米可醋皆為純葡萄加上其他水果一起進行熬煮與釀造，

在不含添加物的情況下也能釋出其中最自然的濃醇及香甜。

每瓶巴薩米可醋在經歷多天熬煮後,進行長達6年的耐心釀製，期間2-3年則須更換儲木桶以保持醋本身的品質。

根據《美國新聞&世界報導》於最新一期飲食法排名公布，地中海飲食法(Mediterranean Diet)

再度蟬聯排名之冠!其實主要便是來自地中海地區的傳統飲食文化，起源自1940-1950年代的

希臘、南義、法國與西班牙等地中海周邊地區。由NIH-AARP飲食與健康研究顯示，地中海飲食

這種含有大量葉菜類的模式是明顯對健康有幫助且可以降低死亡率，且相比採取低油脂飲食

更能有效控制心血管疾病的危險因子(例:膽固醇、血壓)等。