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ONE GOURMET創辦人

梁沛祺

    梁沛祺，曾於美國運通、花旗銀行擔任高階行銷主管，後轉戰餐飲業，領導帕莎蒂娜餐飲集團十餘年，不僅邀請米其林主廚來台、送員工赴歐洲進修，更將品牌拓展至十餘間分店。她一路從金融走向餐飲，累積了國際化視野與深厚經營經驗。

 

    然而在事業高峰時，一張「健康紅單」讓她驚覺多年拼搏正透支健康。50 歲那年，她毅然辭去職位，把「健康」重新放回人生首位。童年餐桌上父親烹調的溫暖身影，也提醒她飲食的本質，不只是營養，更是幸福與療癒的力量。

她選擇以飲食重啟人生，走進地中海飲食與低 GI 飲食的世界，並親自走訪義大利油莊、醋莊與酒莊，兩個多月試飲上千種油醋，只為尋找真正能安心分享的風味。最終，她以「健康、安心、分享」為初心，創立 One Gourmet。

 

    品牌精神承載著「ONE」三大理念──Organic（有機）、Nutrition（營養）、Eco（環保），並堅守「五品」：品質、品味、品格、品德、品牌。梁沛祺相信，好的食材能滋養身體，更能滋養心靈；每一滴油、每一滴醋，都是生活裡調和健康與幸福的養分。