香濃西班牙馬鈴薯起司烘蛋

食材

馬鈴薯(切丁) 200g、洋蔥(切末) 50g、培根(切末) 2片、雞蛋(打散) 4顆、帕瑪森起司粉 少許、雞高湯 少許、鹽巴 少許

加油添醋

•熱炒油
•大蒜初榨冷壓橄欖油
•有機原味巴薩米可陳醋

作法

1.將馬鈴薯切丁、洋蔥、培根切末備用，雞蛋打散攪拌均勻加入些許雞高湯及鹽巴調味。
2.在煎鍋倒入熱炒油加入培根末拌炒後加入馬鈴薯丁及洋蔥末翻炒至變軟。
3.將炒好的食材與蛋液及帕瑪森起司粉攪拌均後倒入烤盤。
4.烤箱180度烘烤20分鐘即可盛盤。
5.淋上些許大蒜橄欖油及原味陳醋即可享用。