桃膠、鮮奶、鮮奶油、雞蛋、少許冰糖

天然桃膠

ONE柑橘初榨冷壓橄欖油

ONE摩德納巴薩米可蘋果香醋

1.將桃膠泡12小時，去雜質洗淨、用適量的水，可放在電鍋煮好，再加入適量的冰糖再煮一次，讓桃膠的膠質釋放出來就可備用。

2.將全蛋加入鮮奶及鮮奶油打均後加上桃膠放入小盅，烤箱預熱200度以隔水加熱的方式蒸烤20分鐘。

3.取出確認熟度ok，就可淋上油、醋後就可享用。