Omega-9、6、3脂肪酸總整理：功效與常見食物一次看！

 

Omega-9是什麼？本文將帶您認識Omega脂肪酸的定義、Omega-9、6、3各自的功效與常見食物，助您輕鬆維持健康。如果想找富含Omega-9食物，絕對不能錯過文末分享的優質橄欖油品牌：ONE Gourmet！

一、Omega 脂肪酸是什麼？一次認識 Omega-9、6、3

Omega 脂肪酸是什麼？Omega 脂肪酸屬於脂肪的一種，又可細分為 Omega-3、Omega-6 和 Omega-9，皆能幫助我們維持正常的身體機能，尤其對於重視健康與養生的女性而言，適當攝取此類油脂，更是維持體態與活力的關鍵。

以下參考 Healthline〈Omega-3-6-9 Fatty Acids: A Complete Overview〉的內容，為您介紹這 3 種脂肪酸的功效。

（一）Omega-9

Omega-9 屬於單元不飽和脂肪酸，雖然可由人體自行合成，但仍推薦選擇富含 Omega-9 的橄欖油、堅果油等優質油脂，取代平常攝取的飽和脂肪酸，不僅能提升料理風味，還有助於維持健康。

• 不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸的化學結構中含有雙鍵，並可分為單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，在常溫下呈現液態，被視為較健康的脂肪來源。
• 飽和脂肪酸：飽和脂肪酸的結構不含雙鍵，在常溫下為固態，常見於奶油、椰子油及部分加工食品中。過量攝取可能增加膽固醇、影響血脂平衡，因此應適量控制。

 

（二）Omega-6

Omega-6 是多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成，因此需要從飲食中獲取。適量攝取 Omega-6 有助於促進新陳代謝，但過量攝取可能影響 Omega-3 的吸收，因此應保持適當比例。

 

（三）Omega-3

Omega-3 是多元不飽和脂肪酸，與 Omega-6 一樣，無法由人體自行合成，需透過飲食補充。常見的 Omega-3 類型包括 ALA、DHA、EPA，ALA 主要來自亞麻籽、奇亞籽與核桃等植物性食物中，而 DHA、EPA 主要存在於動物食品和藻類，常見的食物來源包含：鮭魚、鯖魚等。

 

二、Omega 脂肪酸有什麼益處？Omega-9、6、3 的功效總整理

認識完 Omega 脂肪酸，以下為您詳細介紹 Omega-9、6、3 對人體的益處，助您更全面了解如何為健康加分。

 

（一）Omega-9 的功效

參考《J Genet Eng Biotechnol》期刊的內容，Omega-9 脂肪酸可以幫助維持消化道機能、調節生理機能，達到養顏美容、維持晶亮的效果，幾乎任何族群都很適合日常食用。

 

 

（二）Omega-6 的功效

參考 《Nutrients》期刊、Healthline〈Omega-3-6-9 Fatty Acids: A Complete Overview〉的內容，Omega-6 脂肪酸主要提供人體所需要的能量，可以滋補強身、增強體力。

 

（三）Omega-3 的功效

參考《Nutrients》期刊、Healthline〈Omega-3-6-9 Fatty Acids: A Complete Overview〉的內容，Omega-3 脂肪酸主要可以促進新陳代謝，進而調整體質與生理機能，幫助我們維持健康。

 

三、Omega-9 油有哪些？富含 Omega-3、Omega-6、Omega-9 食物一覽

認識完 Omega-9、6、3 的功效，為了讓您能更輕鬆地將這些營養素融入日常飲食中，我們參考 Healthline〈Omega-3-6-9 Fatty Acids: A Complete Overview〉的內容，統整以下富含 Omega-3、Omega-6、Omega-9 的常見食物與食材，並建議可以 1 週至少吃 2 份油性魚類、使用橄欖油烹飪、少吃其他植物油或油炸食品等，讓您由內而外散發自信光彩。

 

（一）富含 Omega-9 的食物

Omega-9 並沒有建議的每日攝取量，最佳攝取來源則為植物油、堅果和種子類。以下為富含 Omega-9 的食物：

• 橄欖油／100 克：含 83 公克 Omega-9
• 腰果油／100 克：含 73 克 Omega-9
• 杏仁油／100 克：含 70 克 Omega-9
• 杏仁／100 克：含 30 克 Omega-9
• 腰果／100 克：含 24 克 Omega-9

 

 

（二）富含 Omega-6 的食物

Omega-6 並沒有建議的每日攝取量，最佳攝取來源跟 Omega-9 相同，也是植物油、堅果和種子類，以下為富含 Omega-6 的食物：

• 大豆油／100 克：含 50 克 Omega-6
• 玉米油／100 克：含 49 克 Omega-6
• 美乃滋／100 克：含 39 克 Omega-6
• 核桃／100 克：含 37 克 Omega-6
• 葵花籽／100 克：含 34 克 Omega-6

 

（三）富含 Omega-3 的食物

目前尚無關於 Omega-3 每日攝取量的官方標準，但根據《Biomed Res Int》期刊的內容，大多數專家建議每天攝取 250～300 毫克的 EPA＋DHA。Omega-3 的最佳攝取來源為魚類，以下為富含 Omega-3 的食物：

• 鮭魚：含 4.0 克 EPA 和 DHA
• 鯖魚：含 3.0 克 EPA 和 DHA
• 沙丁魚：含 2.2 克 EPA 和 DHA
• 奇亞籽：含 4.9 克 ALA
• 核桃：含 2.5 克 ALA

 

四、想購買優質的 Omega-9 油品？讓 ONE Gourmet 幫您提升生活與健康品質

如果想輕鬆獲得 Omega-9，卻不知道去哪購入高品質的 100% 特級有機初榨冷壓橄欖油，推薦您到 ONE Gourmet 品嘉生活選購橄欖油系列商品！

 

⭐️ONE Gourmet 推薦產品與食譜

 

（1）ONE Gourmet 推薦產品

（圖片來源：ONE Gourmet）

限量白金級克拉緹納初榨冷壓橄欖油：ONE Gourmet 的橄欖油為教廷指定選用，皆為 100% 初榨冷壓，保留蔬果最真實、新鮮的風味，也完美保留蔬果中的多酚類與 Omega-9。此款產自義大利的「限量白金級克拉緹納初榨冷壓橄欖油」如同其名，散發白金般的高貴氣息，於每年 11 月～12 月下旬精心收成、限量生產，每一滴都凝聚大自然的純粹精華，以及超凡的多酚含量。

白金級克拉緹納橄欖油帶有獨特的苦與辛辣味，交織芝麻葉、金盞花和朝鮮薊的細緻香氣，口感層次豐富、優雅，無論是簡單淋在新鮮沙拉上，或是搭配烤牛肝菌、海鮮魚湯等，都能完美提升食材的風味。

ONE Gourmet 亦配合多種情境，推出柑橘、檸檬、大蒜、辣椒等各式口味橄欖油，讓您不論是生食或熱炒，皆能搭配使用適合的橄欖油，輕鬆攝取 Omega-9！

（圖片來源：ONE Gourmet）

ONE 摩德納 12 年珍藏巴薩米可陳醋：ONE Gourmet 的巴薩米克醋是產地來自摩德納的傳統高級醋品，配合健康標準調低鈉含量。此款「ONE 摩德納 12 年珍藏巴薩米可陳醋」嚴選蘭布魯思科與特雷比亞諾葡萄，僅以純粹的葡萄汁釀製，讓您品嚐最天然濃醇的香甜風味，以及 12 年陳釀所帶來的自然濃郁感。

生產 ONE 巴薩米克醋系列的 Giusti 家族自西元 1605 年以來，已傳承 17 代，擁有超過 700 個醋桶，是摩德納歷史最悠久的巴薩米克醋製造商，也是當地的指標品牌。這款 12 年珍藏陳醋，不僅承襲 Giusti 對品質的堅持，瓶身設計更保留最原始的醋瓶樣貌，如同葡萄酒瓶般典雅，也象徵 Giusti 對歷史的珍視與回憶。

此外，ONE Gourmet 也推出松露、白葡萄、蜜桃、無花果、覆盆子、檸檬、蘋果等多樣口味的巴薩米克醋，讓您可搭配各式情境使用不同的口味，讓 ONE Gourmet 將這份來自摩德納的醇厚風味，獻給每一位追求品味與健康的您。

除了以上代表產品，ONE Gourmet 也推出果醬、茶飲與其他各式食品，幫助您打造安心、健康、優雅的飲食生活。

 

（2）100% 初榨冷壓橄欖油推薦食譜｜希臘愛琴海鮮魚湯

（圖片來源：ONE Gourmet）

食材：

1. 海鱸魚
2. 紫洋蔥
3. 西洋芹
4. 蒜頭
5. 馬鈴薯
6. 牛番茄
7. 白酒
8. 雞高湯
9. 月桂葉
10. ONE 200°C 熱炒專用 100% 初榨冷壓橄欖油
11. 限量白金級克拉緹納初榨冷壓橄欖油

步驟：

1. 將海鱸魚切塊、紫洋蔥去皮切塊、西洋芹切丁、蒜頭去皮、馬鈴薯及牛番茄切塊。
2. 將海鱸魚煎熟後備用。
3. 鍋內倒入熱炒油後，放入紫洋蔥、西洋芹、蒜頭、月桂葉炒香。
4. 炒香後加入馬鈴薯及牛番茄拌勻，並倒入白酒煮至酒香散發。
5. 接著倒入雞高湯，轉大火煮至沸騰，再轉小火熬煮 10～15 分鐘。
6. 欲承裝的碗底淋上限量白金級克拉緹納初榨冷壓橄欖油，再將煮好的湯倒入碗中，加上些許胡椒，即可享用！

 

⭐️ONE Gourmet 品牌理念

ONE Gourmet 品牌核心理念來自：ONE（Organic 有機、Nutrition 營養、Eco 環保），因此 ONE Gourmet 從油、醋、酒、水、醬、茶為產品核心，從源頭開始把關，在義大利四處拜訪各家有機私人油、醋莊園，嚴選符合標準 100% 初榨冷壓橄欖油及摩德納 6 年以上特殊風味的巴薩米克醋，結合 ONE Gourmet 創辦人——梁沛祺 Angel 女士的多年餐飲、頂級食材經營經驗，將健康美學帶進您的生活中！

ONE Gourmet 自 2017 年創辦至今，堅持嚴選品質、品味、品格、品德、品牌五品，從產地到餐桌，嚴格把關每一項商品，讓美好生活，從 ONE 開始。